Unsere Speisekarte

Gemütlich essen und trinken

Lassen Sie sich in der stilvollen und komfortablen Atmosphäre unseres Restaurants auf eine kulinarisch - traditionelle Art verwöhnen oder gönnen Sie sich einige erholsame Stunden im sonnigen Gastgarten mit herrlicher Bergsicht.

Unser Haus ist bekannt für seine Küche die Sie mit traditionellen Gerichten aus der Nationalpark Region verzaubert. Es werden hauseigene Spezialitäten sowie erstklassige Produkte aus dem Salzburger Land verfeinert und zubereitet.

Außerdem sind wir bekannt für unsere täglich frisch gemachten Mehlspeisen.

Frisch, regional, gesund. Mit natürlichem Geschmack.

Menü



 VORSPEISEN/STARTERS


Carpaccio vom Rind mit Pesto, Rucola und Parmesan  € 13,90
Beef carpaccio / pesto / rocket / parmesan



 SUPPEN/SOUPS


 Frittatensuppe €  5,00 

 Beef broth / homemade pancakes


 Tiroler Speckknödelsuppe €  6,00

 Beef broth / bacon dumplings


 2 Stück Speckknödel in der Suppe mit Beilagensalat € 13,90

 Beef broth / 2 bacon dumplings / small salad




 SALATE/SALADS


 Steirischer Backhendlsalat € 17,90

 Bunt gemischter Blattsalat 

 mit gebackene Hühnerfiletsreifen und Kernöl

 Fried chicken salad / pumpkin seed oil


 Bauernsalat € 17,90

 Bunt gemischter Salat mit Bratkartoffeln, 

 gerösteter Speck und Spiegelei

 Farmers salad / fried potatoes / grilled bacon / egg


 Haussalat „Bodenhaus“ € 16,90

 Bunt gemischter Salat mit gebratenen Ziegenkäse „Soignon“ 

 erlesene Beeren und Croutons 

 seasonal mixed salad / grilled goat cheese / fresh fruits / croutons


 Bunt gemischter Salatteller mit Bauernbrotchip

 seasonal mixed salad / bread crisp

 klein/small €  6,20

 groß/big €  9,50

 
VEGETARISCH/VEGETARIAN 

 Pinzgauer Kasnockn in der Pfanne serviert mit Beilagensalat € 15,90
 Kasnockn / Spätzle roasted with onions, local cheese / small salad

 2 Stück Spinatknödel mit brauner Butter und  Parmesan € 13,90
 Spinach dumplings / brown butter / parmesan 

 Kaiserschmarren mit hausgemachten Zwetschkenröster € 13,90
 Thick pancake dough cut in small pieces / stewed plums

 Belegtes Käsebrot / Cheese bread €   8,50 

 TRADITIONELLE GERICHTE/TRADITIONAL

 Gulasch vom Biorind mit Basmatireis € 13,00
 Beef goulash / rice 

 Rauriser Brettljause serviert mit Bauernbrot € 12,50
 Brettljause / local bread

 Belegtes Speckbrot / Bacon Bread €   9,00

 Grillwürstel mit Pommes frites und Ketchup €   8,50
 Grilled sausages / french fries / ketchup 

 Würstel mit Gulaschsaft und Semmel €   7,50
 Sausage with goulash sauce / bread

 Frankfurter Würstel mit Senf, Semmel und frischen Kren €   6,90
 Pair of sausages / mustard / bread / horseradish

 KINDERGERICHTE/KID´S DISHES

 Kinderwiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites €   8,90
 Small Vienna schnitzel from pork / french fries

 Kinderspaghetti Bolognese / Pasta Bolognese €   7,90

 Spätzle in Rahmsauce / spätzle with sauce €   5,00 
 

HAUPTSPEISEN/MAIN COURSE

 Wiener Schnitzel € 17,00
 mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren 
 Vienna Escalope 
 parsley potatoes / cranberries

 Seniorenwiener € 15,00
 mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren 
 Small Vienna Escalope 
 parsley potatoes / cranberries

 Steak Toast Salat € 15,90
 vom Schweinerücken mit Kräuterbutter 
 Grilled Pork Steak Toast / fine herb butter / small side salad

 Cordon bleu € 18,00
 mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren 
 Cordon bleu / parsley potatoes / cranberries

 Hühnerfilet in Mandeln knusprig gebacken € 18,00
 mit Curryrahmsaue und Basmatreis
 Chicken breast baked in almonds
 in a mild curry cream sauce / rice

 Zwiebelrostbraten von der Beiried € 22,50
 mit frischen Butterspätzle
 Roast beef / onion sauce / spätzle

 Goldgräberspieß € 22,90
 mit pikanter Rahmsauce, Mandelbrokkoli und Pommes frites
 Mixed Meat Skewer / spicy sauce / almond broccoli / french fries 

 Grillteller € 23,90
 mit Mandelbrokkoli, Kräuterbutter und Pommes frites
 Grill Plate / almond broccoli / herb butter / french fries

 Rinderfilet Steak Lady’s Cut á 180g € 25,90
 mit „La Ratte“ Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Beilagensalat
 Filet Steak Lady's Cut a´ 180g
 roast potatoes / fine herb butter / small salad




Preise in €, inkl. MWST