Unsere Speisekarte
Gemütlich essen und trinken
Lassen Sie sich in der stilvollen und komfortablen Atmosphäre unseres Restaurants auf eine kulinarisch - traditionelle Art verwöhnen oder gönnen Sie sich einige erholsame Stunden im sonnigen Gastgarten mit herrlicher Bergsicht.
Unser Haus ist bekannt für seine Küche die Sie mit traditionellen Gerichten aus der Nationalpark Region verzaubert. Es werden hauseigene Spezialitäten sowie erstklassige Produkte aus dem Salzburger Land verfeinert und zubereitet.
Außerdem sind wir bekannt für unsere täglich frisch gemachten Mehlspeisen.
Frisch, regional, gesund. Mit natürlichem Geschmack.
Menü
Tagesempfehlung:
Carpaccio vom Rind € 13,90
mit Pesto, Rucola und Parmesan
Sushi Bowl mit gebratenem Lachs € 18,50.-
dazu Avocado, Sesam und Orange
Feines Ragout vom Rauriser Hirsch € 22,00.-
mit Semmelknödel und Preiselbeerbirne
Fleischpflanzerl
mit Champignonrisotto
und Rahmsauce
1 Stück € 10,00.-
2 Stück € 14,50.-
Hausgemachte Lasagne „Bolognese“ € 12,50.-
Schwarzbeernockn
mit cremigen Vanilleeis € 9,90.-
Affogato al Caffé mit Mini Magnum oder Baileys € 6,00.-
SUPPEN/SOUPS
Frittaten oder Nudelsuppe € 5,00
Beef broth / homemade pancakes or noodles
Leberknödel oder Kaspreßknödelsuppe € 6,00
Beef broth / liver or cheese dumplings
Gulaschsuppe mit Gebäck € 6,90
Goulasch soup
Kokos - Ingwerschaumsuppe mit 2 Stück Frühlingsröllchen € 8,00
Cocos - Ginger Soup / spring rolls
Linsensuppe mit Alpencurry und Mangalica Bratwurst € 8,00
Lentil soup with curry and sausage
Suppenteller mit Gemüse, Nudeln und gekochtem Rindfleisch € 8,00
Soup Plate / root vegetables / cooked beef
2 Stück Knödel in der Suppe mit Beilagensalat € 14,00
Beef broth / 2 dumplings / small salad
SALATE/SALADS
Steirischer Backhendlsalat € 17,90
Bunt gemischter Blattsalat
mit gebackene Hühnerfiletsreifen und Kernöl
Fried chicken salad / pumpkin seed oil
Bauernsalat € 17,90
Bunt gemischter Salat mit Bratkartoffeln,
gerösteter Speck und Spiegelei
Farmers salad / fried potatoes / grilled bacon / egg
Bunt gemischter Salatteller mit Bauernbrotchip
seasonal mixed salad / bread crisp
klein/small € 6,50
groß/big € 9,80
VEGETARISCH/VEGETARIAN
Pinzgauer Kasnockn in der Pfanne serviert mit Beilagensalat € 16,50
Kasnockn / Spätzle roasted with onions, local cheese / small salad
2 Stück Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan € 13,90
Spinach dumplings / brown butter / parmesan
Kaiserschmarren mit hausgemachten Zwetschkenröster € 13,90
Thick pancake dough cut in small pieces / stewed plums
Belegtes Käsebrot / Cheese bread € 8,50
TRADITIONELLE GERICHTE/TRADITIONAL
Belegtes Speckbrot / Bacon Bread € 9,00
Grillwürstel mit Pommes frites und Ketchup € 8,50
Grilled sausages / french fries / ketchup
Frankfurter Würstel mit Senf, Semmel und frischen Kren € 7,00
Pair of sausages / mustard / bread / horseradish
KINDERGERICHTE/KID´S DISHES
Kinderwiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites € 9,00
Small Vienna schnitzel from pork / french fries
Kinderspaghetti Bolognese / Pasta Bolognese € 8,00
Kinderlasagne Bolognese / Kids Lasagne € 8,00
Spätzle in Rahmsauce / spätzle with sauce € 6,00
HAUPTSPEISEN/MAIN COURSE
Wiener Schnitzel € 17,50
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Vienna Escalope
parsley potatoes / cranberries
Seniorenwiener € 15,50
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Small Vienna Escalope
parsley potatoes / cranberries
Steak Toast € 16,00
vom Schweinerücken mit Kräuterbutter
Grilled Pork Steak Toast / fine herb butter / small side salad
Cordon bleu € 19,00
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Cordon bleu / parsley potatoes / cranberries
Hühnerfilet in Mandeln knusprig gebacken € 18,50
mit Curryrahmsaue und Basmatreis
Chicken breast baked in almonds
in a mild curry cream sauce / rice
Zwiebelrostbraten von der Beiried € 23,00
mit frischen Butterspätzle
Roast beef / onion sauce / spätzle
Goldgräberspieß € 23,50
mit pikanter Rahmsauce, Mandelbrokkoli und Pommes frites
Mixed Meat Skewer / spicy sauce / almond broccoli / french fries
Grillteller € 24,50
mit Mandelbrokkoli, Kräuterbutter und Pommes frites
Grill Plate / almond broccoli / herb butter / french fries
Rinderfilet Steak Lady’s Cut á 180g € 27,00
mit „La Ratte“ Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Beilagensalat
Filet Steak Lady's Cut a´ 180g
roast potatoes / fine herb butter / small salad
Silvester 2024
Aperitif: Arthur Metz Crémant d’Alsace Rosé
Vorspeisen:
Bouillabaise
Französische Fischsuppe
€ 9.50
Thunfisch Tatar
Avocado - Japanischem Dressing - Keta Kaviar
€ 15.00
Hauptspeisen:
Lachsfilet „Pre - Rigor“
Quinoa - Rübenperlen - Orange - Safran
€ 28.00
Medaillons vom jungen Rauriser Hirsch
Brombeere - Sellerie - Quitte - Wildjus
€ 34.50
Rinderfiletsteak „Bodenhaus“
Gartengemüse - Kartoffelgratin - „Cafe de Paris Butter“
€ 39.00
Dessert:
Lasagne von weißer Schokolade
€ 8.00
Preise in €, inkl. MWST
