Unsere Speisekarte
Gemütlich essen und trinken
Lassen Sie sich in der stilvollen und komfortablen Atmosphäre unseres Restaurants auf eine kulinarisch - traditionelle Art verwöhnen oder gönnen Sie sich einige erholsame Stunden im sonnigen Gastgarten mit herrlicher Bergsicht.
Unser Haus ist bekannt für seine Küche die Sie mit traditionellen Gerichten aus der Nationalpark Region verzaubert. Es werden hauseigene Spezialitäten sowie erstklassige Produkte aus dem Salzburger Land verfeinert und zubereitet.
Außerdem sind wir bekannt für unsere täglich frisch gemachten Mehlspeisen.
Frisch, regional, gesund. Mit natürlichem Geschmack.
Menü
Tagesempfehlung:
Spargelcremesuppe
mit Bio Sprossen
€ 6,50
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Bunter erlesener Salatteller
mit gegrilltem Seesaiblingsfilet
€ 19,90
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Hausgemachte Lasagne „Bolognese“
mit Kräuterpesto
€ 12,50
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Bio - Rinderbraten
mit Semmelknödel, Pilzrahmsauce
und Beilagensalat
€ 19,50
VORSPEISEN/STARTERS
Hausgemachte Rindssulze auf Blattsalat mit Kernöl und Gebäck € 10,90
Beef brawn / seasonal salad / pumpkin seed oil / Bread
Carpaccio vom Rind mit Kräuterpesto, Rucola und Parmesan € 14,90
Beef carpaccio / pesto / rocket / parmesan
SUPPEN/SOUPS
Frittatensuppe € 5,80
Beef broth / homemade pancakes
Tiroler Speckknödelsuppe € 6,50
Beef broth / bacon dumplings
2 Stück Speckknödel in der Suppe mit Beilagensalat € 14,90
Beef broth / 2 bacon dumplings / small salad
SALATE/SALADS
Steirischer Backhendlsalat € 18,90
Bunt gemischter Blattsalat
mit gebackene Hühnerfiletsreifen und Kernöl
Fried chicken salad / pumpkin seed oil
Bauernsalat € 18,50
Bunt gemischter Salat mit Bratkartoffeln,
gerösteter Speck und Spiegelei
Farmers salad / fried potatoes / grilled bacon / egg
Bunt gemischter Salatteller mit Bauernbrotchip
seasonal mixed salad / bread crisp
klein/small € 6,90
groß/big € 9,90
VEGETARISCH/VEGETARIAN
Pinzgauer Kasnockn in der Pfanne serviert mit Beilagensalat € 17,00
Kasnockn / Spätzle roasted with onions, local cheese / small salad
2 Stück Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan € 15,50
Spinach dumplings / brown butter / parmesan
Kaiserschmarren mit hausgemachten Zwetschkenröster € 14,90
Thick pancake dough cut in small pieces / stewed plums
Belegtes Käsebrot / Cheese bread € 9,00
TRADITIONELLE GERICHTE/TRADITIONAL
Gulasch vom Biorind mit Basmatireis € 13,90
Beef goulash / rice
Rauriser Brettljause serviert mit Bauernbrot € 12,90
Brettljause / local bread
Belegtes Speckbrot / Bacon Bread € 9,50
Grillwürstel mit Pommes frites und Ketchup € 8,50
Grilled sausages / french fries / ketchup
Würstel mit Gulaschsaft und Semmel € 8,00
Sausage with goulash sauce / bread
Frankfurter Würstel mit Senf, Semmel und frischen Kren € 7,00
Pair of sausages / mustard / bread / horseradish
KINDERGERICHTE/KID´S DISHES
Kinderwiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites € 9,00
Small Vienna schnitzel from pork / french fries
Spätzle in Rahmsauce / spätzle with sauce € 6,00
HAUPTSPEISEN/MAIN COURSE
Wiener Schnitzel € 18,90
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Vienna Escalope
parsley potatoes / cranberries
Seniorenwiener € 16,50
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Small Vienna Escalope
parsley potatoes / cranberries
Steak Toast € 17,50
vom Schweinerücken mit Kräuterbutter
Grilled Pork Steak Toast / fine herb butter / small side salad
Cordon bleu € 21,00
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Cordon bleu / parsley potatoes / cranberries
Hühnerfilet in Mandeln knusprig gebacken € 21,50
mit Curryrahmsaue und Basmatreis
Chicken breast baked in almonds
in a mild curry cream sauce / rice
Zwiebelrostbraten von der Beiried € 25,00
rosa gebraten mit frischen Butterspätzle
Roast beef / onion sauce / spätzle
Goldgräberspieß € 25,00
mit pikanter Rahmsauce, Mandelbrokkoli und Pommes frites
Mixed Meat Skewer / spicy sauce / almond broccoli / french fries
Preise in €, inkl. MWST
